2D.D.(33431)

"Вот как раз этого он не показал."

??? Как раз показал. На чём успех смирновской водки и был основан.

"40% у тебя масса или объём?"

Формально масса. Но в действительности можно и по объёму. Там есть некоторый люфт, то есть оптимальная гидратация наблюдается в определённом диапазоне, а не то что 40.0 и точка.

"А у производителей алкоголя?"

Не производил. Но думаю технически проще объёмы мерять.