Симпатии Ставра к мясу общеизвестны. Почему нет, в конце концов? Личное дело.
Пожалуй, это даже в копилку "народной команды", ведь никто не сомневается, что Ставр и есть народ, как высшая форма деструктивности. Вполне по-народному мыслит. Таков уж народ и его "народная команда".
А что ловчим у барина подрабатывает (при этом за глаза барина ругая), так из ловчих, сокольничьих и прочих псарей целые роды дворянские происходили.