Про стейки очень хороший видос, долгий, на даёт ответы на многие вопросы.

https://www.youtube.com/watch?v=8YJxWV5yPx0

2Chaplin O.(472752)
Блядь, ну откуда, ты вылез и всё обломал?

2blackdog(472753)
чугун температуру держит лучше гораздо. И нагревается равномернее.
Гриль - отдельная тема. На гриле стейки тоже отлично получаются.

2Deniz Aytekin(472744)
Записывай. Исилькуль - это Россия. Она захватила его, перестреляв всех кыргызов и спалив юрты вместе с детьми. Именно так заокеанские сратеги и должны представлять себе мир из своих вигвамов.

2blackdog(472743)
Термометром внутри стейка? Ты и яйца варишь с градусником внутри? Нет пределов омериканской сноровке и сообразительности.

К дискуссии про палтусы. Если их закоптить на месте, то можно перевозить в Мурманск с меньшей скоростью. Экономия на рефрежыраторах и кривые рельсы демпингуют цены до приемлимых даже для страдающего от недостатка витамина D и финансов DD.

2sergej(472745)
Этож какой такой опыт позволяет тебе определить необходимую, например, для медиум рэр температуру 55-57С внутри куска мяса без инструментального контроля? Не иначе как опыт пиздабольства :) Да и ваще, в чем проблема воткнуть иголку термометра и следить за цифрами, тем более когда не готовишь стейки каждый день. В общем, дебил, он дебил во всем :)

А, ну и сковорода, конечно, чугунная нужна.

чуток блогерам не свезло... а то продолжили бы выносить профессионалов.

"1/128 финала Фонбет Кубка России..
Текстильщик – 2Drots - 1:1, по пенальти - 5:3."

2STAVR(472707)

Саня, Иссык-Куль в северном Кыргыстане, если что. Географ - :)

2sergej(472738)

у меня не так. Кидаешь на сковороду. 1-1,5 минуты с одной стороны, 1-1,5 минуты с другой стороны. Убавляешь чуток огонь и по 2-3 минуты с каждой стороны ещё держишь. Кладёшь на тарелку, накрываешь, чтобы минут 5 ещё дошёл. Всё. Отличные стейки с сукровицей. Хотя дети любят и с кровью, поэтому могу и меньше по времени готовить.

2sergej(472720)

Почувствуй разницу, а потом пизди про золото:

"1. США: резерв золота — 8133,5 тонны, по данным Всемирного золотого совета на июль 2019 года. Процент от золотовалютных резервов — 74,5%.
2. Германия — рекордсмен по запасам золота в Европе. Резерв золота — 3367,9 тонны. Процент от золотовалютных резервов — 70%.
3. Италия: резерв золота — 2451,8 тонны. Процент от золотовалютных резервов — 65,4%.
4. Франция: резерв золота — 2436 тонн. Процент от золотовалютных резервов — 59,9%.
5. Россия. К 1 июля 2019 года стоимость золотого запаса России впервые превысила $100 млрд, а физическая масса золота достигла 2207 тонн. Золото составляет 19% от всех международных резервов РФ.
6. Китай: резерв золота — 1916,3 тонны. Процент от золотовалютных резервов — 2,5%.

Только расейские долбофинансисты среди ведущих экономик мира неоправданно в таком огромном количестве держали резервы в бумажных "фантиках". Если у тебя есть валюта, то запускай её в экономику. Хули ей лежать на счетах в западных банках? Держишь лишь запас под текущий оборот внешнеторговых операций на случай какого-то форс-мажора и всё. А золото, есть золото.

"По итогам 2018 года мировые центробанки купили максимальный объем золота с 1971 года. Они приобрели 651 тонну золота. Одна только Россия скупила 274 тонны. Помимо России золото активно покупали Китай, Венгрия, Польша, Египет, Казахстан и Индия."

И активными оказались те страны, которые осознали необходимость создания настоящих резервов, а не бумажных (наш ЦБ на сколько я помню ВВП пнул по этому поводу и они кинулись наращивать скупку).
И Китай сейчас на измене. С одной стороны, ему надо активнее поддерживать Россию в борьбе против англосаксов, а с другой стороны, по совету тех же англосаксов он хранит ЗВР в их "фантиках". И теперь "очко" жим-жим, что может потерять ни чета нашим 300 ярдам.

2STAVR(472736)
стейки надо поджаривать с двух сторон на сильном огне, а потом доводить в духовке на 150 градусах. Жарить их если до готовности - все жесткие будут.

2joff(472729)

понятно, что получше качество идёт куда-нибудь в Перекрёсток, а похуже в Пятёрочку. Но!!!! Брал и в Пятёрочке Мираторговские медальоны и прочее. Всё очень нежно. Для этого нужно две вещи:
1. Смотришь на мясо, чтобы оно было максимально мраморное (Мираторг наловчился скупать у фермеров телятину и под своим брендом пулять в сети, а там мраморностью и не пахло). Даже Мираторг не всегда выдерживает полный цикл откормки и не все его стейки и прочие рибаи являются полноценно мраморными. Поэтому, если нарываешься на такой, то жевать его тяжеловато.
2. В зависимости от куска мяса ориентируешься на время прожарки. Всё-таки 5-10 минут - это большой разброс. Главное, соблюсти всю технологию.

2joff(472730)

а хули его обсуждать, если геращенка и компания по всему миру трезвонят, как они успешно двинулись по фронтам в атаку. вот, когда геращенки доложат о результатах, то и пообсуждаем. :о)

2sergej(472716)

последний раз лет 5 назад ездил. Были бабушки с пирожками. :о)

кстати странно, что контрнаступление не обсуждаете. или тити ждете? он уже крымский мост взял.

2sergej(472720)
золото еще продать надо суметь

2sergej(472723)
150 млн умножить на 6 кг - это 9 млрд кг или 9 млн тонн. Что не так?

2sergej(472723)

1.23

2D.D.(472713)
во-во, там причины четко указаны. Недостаточно быстрая доставка рыбы в магазины там не упомянута. А стоимость доставки - очень даже.

2STAVR(472710)
в золоте - отличная идея. Пока будем скупать - цены из-за спроса задерутся, скупать будем втридорога. Когда надо будет продавать - цены, ессно, упадут. Понятно, вам с дивана виднее как надо :) Вообще суть ЗВР как раз в диверсификации. Если все вложить в золото (или в любой другой актив) - станешь зависим от этого актива.

2D.D.(472713)
https://rusfishjournal.ru/publications/fridge/

2STAVR(472707)
уже очень давно бабушек на перроне нет с пирожками и курочкой :) Давно ты, видать, на поездах не ездил, тогда ностальгия понятна :) Поезда у тебя подсознательно ассоциируются с еще стоящим хером :)

2Andry23(472697)
вот именно :)

Красная икра вообще должна быть в ежедневном рационе.

2sergej(472662)

если бы Сталин пожил подольше, то он и широтный ход построил бы. Такую индустриализацию провернул. Для развития экономики нужны в том числе масштабные проекты и грандиозные стройки. У нас сейчас таких мало. Инфраструктурных вообще практически не видно.
На случай непредвиденных обстоятельств государство ЗВР должно хранить в золоте. Чтобы в случае форс-мажора продать и произвести необходимые расчёты. А хранение денег в валюте - это глупость, навязанная англосаксами всему миру, чтобы управлять им. Сегодня у тебя есть "фантики", а завтра эмиссионер их аннулировал. Или заморозил на счетах. Какие же это резервы?
Всё это наглядно Попандопуло в "Свадьбе в Малиновке" показал.

"- Ох, ну и крест. Позолота?
— Да ты что, настоящее серебро!
— Продай! Хочешь сто мильонов?
— А, старые керенки...
— Ты что, действительные. Вот печать, министр финансов адьютант Попандопуло из Одессы. На тебе сто мильонов."

"- Морд полтораста наберётся. В прежние времена было больше, но у пана атамана нэма золотогу запасу, и хлопцы начинают разбегаться в разные стороны."

Ладно, уговорил. ВСМ до Мурманска пока строить не будем, раз ты так возражаешь против моих поездок на Апатиты. Я же не эгоист конченый.:о)